品质很好的白茶饼，在密封袋里放了三年，为什么香气变淡了？

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

很多时候，在网络上能学到很多真知识，而且很实用。

不是有个话题叫做“我就知道在网上能学到真知识”吗？

在这个话题下面，有着很多网友分享的很实用的生活常识。

现在是一个大数据的时代，只要在网络上提问，就会有很多热心的网友为你解答。

大家有什么在生活中很实用的小技巧，也会分布在网上，供大家参考使用。

并不仅仅只有小常识，各种知识也能在网上找到课程。

比如某站，以前是一个二次元聚集地，现在各大高校的老师发布自己的教学视频。

很多网友笑称：“我也算是某高校的学子了”。

而白茶的知识也是如此，很多对白茶了解的茶友在网上发布文章、视频。

在后台或者评论区，为其他茶友们答疑解惑。

最近有位来自北方的茶友发来了属于他的疑惑。

他之前购买了一饼白牡丹，一开始品尝的时候，香气是浓郁的，滋味也很顺滑。

但是储存三年之后再拿出来品尝，发现香气变得很淡，滋味也很单薄。

明明自己有好好将白茶密封保存，自己所在地方的环境也是干燥的。

他很不理解，为什么还是会将白茶存坏？

难道存茶过程中还有什么点是他疏忽了的吗？

仔细询问之后，大概明白了有哪些原因。

正好也让其他想要存茶技巧的朋友注意一下。

《2》

首先，这位茶友并没有使用三层包装法进行储存。

因为北方很干燥，哪怕是冬天也有地暖，所以他根本不担心白茶会与水汽接触而受潮。

他使用的的是铝箔茶叶袋进行储存，但这并不算真正意义上的密封。

按照茶友发来的图片，应该是市面上用来装散茶的铝袋。

但只有一层铝箔袋很明显是不够的，不能给白茶一个安全的储存环境。

使用三层包装才是最保险的，能够让白茶得到更好的储存。

而且，这位茶友仗着北方的天气干燥，就会在很多细节方面疏忽。

比如说在储存白茶时，有时候喜欢打开铝袋包装看看白茶，看完之后还忘记密封。

白茶就那么“光明正大”地暴露在空气中，与空气接触。

北方干燥，但不代表空气中完全没有水汽。

这种小细节上的疏忽，真的很容易存坏白茶。

将白茶包装敞着，很容易让白茶跑气。

而且，这样白茶的香气就很难聚集，根本不能做到聚香。

因为白茶的聚香是需要时间的，并不是一朝一夕就能完成的事情。

而且聚香过程很缓慢，如果经常敞开包装的话，聚香就会被打断。

经常这样，白茶的香气就会越来越淡。

《3》

这位茶友只是在细节方面有点处理不当，一份好茶就这么毁了，真是可惜。

所以大家在存茶之前一定要做足功课。

很多茶友都喜欢使用密封拉链袋来包装白茶，然后就觉得已经进行了密封。

但这并不正确，这种拉链密封袋并没有大家想象中那么可靠。

短期存茶还行，但长期就有些危险了。

为什么会这么说呢？

大家很多时候都有过在网络上购买零食的经历吧，有些散装零食就是使用类似的包装。

特别是薯片、红薯干这种需要干燥保存的零食，使用的次数更多。

但是大家一般一次性是吃不完的，会将那个拉链合上。

需要进行反复检查，防止有些缝隙没有捏紧。

不然在南方的朋友就会遇到薯片软趴趴的情形。

同理，在储存白茶时，也是如此。

这种包装就算是进行短期储存都需要经常更换铝袋，防止铝袋拉链粘合能力变差。

更何况是长期储存呢？风险极大，建议不要使用。

而且，不知道大家有没有遇到过，明明捏紧了，但还是会张开的情况。

如果没有反复进行检查，很多人肯定捏一次就觉得“万事齐全”了。

然后就对白茶不管不顾了，可实际上，白茶的内质已经开始悄悄变化了。

《4》

不管是南方还是北方，长期储存白茶，都最好使用三层包装法。

存放地点依旧是密封、干燥、避光、阴凉、无异味。

如果在储存方面没有任何问题，但是存出来的白茶品质还是有问题。

那就只有一种情况了，那就是白茶的品质有问题。

这种情况不是少数，毕竟现在白茶市场鱼龙混杂，很多人都想从中分一杯羹。

在购买白茶时，可以选择触摸一下芽头。

一般含水量达标的芽头是干燥的，摸起来很紧实，手感偏硬，甚至有些会觉得扎手。

如果有一款白茶，你触摸起来，觉得芽头很软很润，那么含水量多半不达标。

而含水量不达标的白茶，一开始品尝时，茶汤很清润，香气也不错。

但不用几个月，茶叶内部多余的水分就与氧气发生反应，生成怪味。

不仅鲜爽感消失殆尽，而且还出现了酸味、巧克力味。

所以说，买白茶一定要仔细挑选，不然储存了几年，用心呵护，最后却是“付诸东流”。

听着便让人觉得很痛心，很可惜。

《5》

白茶的储存其实并没有很困难，认真了解白茶的储存条件，在这个过程中，耐心一点，细心一点。

然后你就会发现，存白茶好像并没有那么难。

有些茶友在储存时不用心，最后存坏了白茶，便宣扬白茶储存很难。

让更多想要储存白茶的茶友“望而却步”，不敢轻易尝试，生怕自己存坏一份茶。

其实，储存白茶真的没有那么难，白茶也不是“娇生惯养”的存在。

只要细心，你也能存出好白茶。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。

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