咸宁不锈钢镂空

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1、佛山古镇里的“生意经”｜古镇探源2、男子离乡做技师十五载 回武陵山区开唯一不锈钢企业3、惠州龙门王宾村七月初七取水习俗有数百年历史，为县级“非遗”

佛山古镇里的“生意经”｜古镇探源

宜居宜游宜创业，亦古亦今亦未来——这是今年9月24日佛山古镇建设重启之时，祖庙街道发出的邀请。禅城岭南文脉主轴线上的一条条街巷、佛山古镇现存的一座座历史遗迹、佛山人耳熟能详的一句句俚语中，都有着近代岭南尤其是粤酒、佛山中成药、调味品、烟草等最具代表性的民族工商业的痕迹，藏着佛山以“工商立市”独特的“生意经”。

尤其难能可贵的是，不论产品形态如何变化，从铸造、纺织、陶瓷、中成药等等生发出来的佛山制造，依旧深度服务着当代人的生活。佛山古镇里的“生意经”，成为佛山制造业一路走来升级发展的生动写照，也是佛山文脉商脉独特生命力的集中体现，更是佛山这座城市能够走出一条属于自己的路的智慧根脉所在。

佛山古镇将持续探索产业、文化、城市的创新融合发展。戴嘉信 摄

营商之道

古镇“生意经”里有大智慧

古籍记载：“诸宝货南北互输，以佛山为枢纽，商务益盛。”直到新中国成立前，佛山作为一座没有显赫政治地位、没有城墙的乡邑之地，凭借独特的商业智慧，美名远播、迎来八方来客。佛山镇荣膺明清“四大名镇”之一，又发展成岭南地区商品集散地和冶铸、陶瓷、纺织、中成药等制造业的中心，以至与京城、汉口、苏州合称为“天下四聚”。

佛山古镇将持续探索产业、文化、城市的创新融合发展。戴嘉信 摄

中国社科院研究员杨义的评价佛山是一个并非政治中心，亦非军事重镇的地方，它的崛起打破了“郡县城市”的旧模式，开启了中国传统工商城市发展的新路径，它以“工商成市”的模式，丰富了中国城市学的内涵。

古镇里的商业智慧首先凸显出来。今天的佛山古镇里，有一条街叫做公正路。它取自形成于明代的佛山“公正市”，“市”顾名思义就是做买卖的地方，《佛山街略》记载：公正市，卖面食、糖糕、扣、土布、各袜。佛山镇人做买卖，首先要讲的就是公正、讲的是商业道德。1931年，佛山开辟马路时，继续沿用了“公正”二字，取名为公正路，这样的地名、路名，无不承载着佛山古镇的商业智慧。

图为公正路，地名里的商业智慧。戴嘉信 摄

佛山民俗专家余婉韶做过专门的研究，佛山人在生意往来中很早就意识到，除了产品商品的交流，商业信用与营商智慧非常重要。佛山古镇有一句俚语“一客失诚信、百客不登门”，代代相传，成为佛山人秉承的最基本的生意之道。

树立了诚信在先，“赊”字紧随其后。余婉韶认为：“赊，在佛山商界中非常‘顶用’。因为大家都讲究个信字，所以常赊常有、常卖常有，佛山才能留得住常客、大客和老客。”她认为，直到今天，佛山依旧是一个金融业发达的城市，是一个商业信用成本相对较低的城市，这也似乎为今天的佛山打造现代保险产业集聚区和数字经济创新产业集聚区埋下了历史的伏笔。

佛山人做生意，尤其懂得吃眼前亏的道理。历史记载，昔日公平布店墙上挂了一个匾额，上书“宁宽量莫紧尺”，这是布匹生意人商业智慧的一种生动写照；“打得算盘响不妨薄利销”“宁可直中取不向曲中求”“同行莫过铺过铺莫接簿”……佛山古镇流传下来很多类似的俚语，这些立足于人性、又颇有市场远见和洞察力的商业智慧，构成了佛山镇“工商成市”的精神内核。

千百年来，在独特商业智慧的浸润下，佛山积淀了许多老字号，赢得了商业上的大成功。当然，时过境迁，或许现在佛山人的生意经已瞄准全球市场、或许这生意经的交流已经挪到了虚拟的网络平台，但佛山古镇特有的商业智慧与工商业生态，却一以贯之、一脉相承。

升级之道

古镇有扎实坚守、内生力强的产业精神

在岭南文脉主轴线上，岭南天地保留着一座黄祥华如意油祖铺，作为佛山市市级的文保单位，这是一座具有岭南特色的前铺后居的建筑，由创始人黄大年（字祥华）创建于清代咸丰十年（1860年），以专营“黄祥华如意油”闻名于世。

图为现位于岭南天地的黄祥华如意油祖铺。戴嘉信 摄

在光绪十年（1884年）军机大臣李鸿章南巡的时候，期间有一位家眷水土不服，上吐下泻，就是被这支小小的如意油治好。李鸿章得知此事，感到药油功效神奇，于是提了“韩康遗业”四个大字送给当时店铺主人。之后因为战乱黄祥华举家搬迁至香港。这药油除了香港特区有售，就仅此岭南天地这一间祖铺有售。

而鲜为人知的是，这样一家药铺的前身却是一家花灯店。试想下，佛山商人能够从卖花灯到专注于药油的生产销售，真是踏准节奏、适时进行产业升级的鼻祖。

现位于岭南天地的黄祥华如意油祖铺。戴嘉信 摄

历史总是惊人的相似。不只是中成药，佛山古镇商业手工业中的冶铸业、纺织业、制陶业三大主业以及中成药等支柱产业，在改革开放后佛山专业镇时期，绽放出禅城产业的不锈钢、纺织、建陶、童装等“四朵金花”，形成了与历史上佛山产业生态较高的重合度。

而佛山专业镇经济乘着现代机器大工业生产的“东风”，在历经200年后，再次改写这些产业的世界版图，释放出佛山制造的新生力量。

这背后，其实是岭南文脉商脉中佛山人以愚公移山一样的坚持，对工商业扎实的坚守，对内生动力的坚守，是对市场力量的坚守，这样的产业精神无疑构成了佛山产业生态一路转型发展的底色。

“梁新记牙刷——一毛不拔”，是人们用以讽刺或者比喻吝啬者的歇后语。没错，务实坚守的同时，佛山人的商业智慧思路开阔、善于营销。“一毛不拔”牙刷、洗脑神曲《保济丸》等广告营销语，成为商业广告营销的经典符号，也成为揭开佛山古镇商业智慧的密码。

“梁新记牙刷”梁日新的创业故事非常励志。为了维持生活，梁日新从每天在松桂里摆摊经营自己用牛骨、猪鬃制作的牙刷开始，到有了一定积蓄后，他在大新路修建了一间20平方米的小店铺，再到后来把目光最终放在当时的中国经济中心上海，在上海开设“梁新记兄弟牙刷公司”，建起拥有上千名工人的分厂和除新疆、西藏外都有代理商和经销店的大品牌……梁新记的成功除了质量过硬，还有这句别具创意、家喻户晓的广告语“一毛不拔”息息相关。而这句歇后语至今仍在广佛、上海等地流行。

提到保济丸广告——“常备保济丸，有病无洗怕”，“保济丸真系使得，几十年历史啦！”那游泳戏水后小朋友吃保济丸的动画画面，那押着韵很带旋律感的广告词，那传唱大街小巷的《保济丸》广告曲，真的是超级洗脑，令一代又一代人印象深刻。

佛山古镇依旧保留着保济丸诞生的地方——李众胜堂祖铺。李兆基早期是通过自学以及请教名老中意掌握了一些中草药知识后自制配方，在祖庙大街卖凉茶为生。后来在清朝光绪二十二年（1896年）在原有凉茶配方的基础上研制生产了对感冒，肠胃不适，发热头痛有特殊疗效的保济丸，因为保济丸疗效显著、售价低廉，易于服用，便于携带而为人所乐用。直到今天，大家还在说，全球有华人的地方就有保济丸。

怎么样？听了这些故事，有没有感受到在佛山古镇的“生意经”、古镇商脉故事的背后，其实是佛山人艰苦创业、努力进取的商业大智慧，是佛山善于吸纳、务实包容的城市气质与家国情怀的延续。趁禅城打造岭南广府文脉、祖庙街道重启佛山古镇建设之机，让我们在探源佛山古镇商脉故事与商业精神中，触摸古镇的历史坐标、树起文化的旗帜、塑造产业的生态，持续探索产业、文化、城市的创新融合发展。

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专题 | 聚焦佛山古镇

【采写】南方日报记者 阎锋

【拍摄】南方日报记者 戴嘉信

【作者】 阎锋；戴嘉信

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

男子离乡做技师十五载 回武陵山区开唯一不锈钢企业

胡义江

恩施晚报讯(本报记者汪书宇 通讯员钱峰)今年37岁的胡义江，是咸丰县甲马池镇筒车坝村人，别看他还未到不惑之年，却已经是武陵地区唯一一家不锈钢建筑装饰管材生产企业——湖北省咸丰县永鑫不锈钢制品有限公司的董事长。

与沿海发达地区的成熟企业相比，胡义江的公司还很年轻、很“小微”，但却很有潜质，生产红火，产品供不应求，而这一切都源于胡义江追求不止、奋斗不息的企业家精神。

离家“磨剑”十五年

1994年，胡义江中专毕业。想到要回家务农，起早贪黑地做农活，并将一辈子托付给一片黄土地时，胡义江不情愿也不甘心。“那个时候，打工潮刚刚兴起，所以，我也决定出去闯一闯。”回想当初，胡义江也觉得年轻时的想法很天真，对于一个十七八岁的孩子来说，去哪儿、干什么，这一切都是问号，根本没有人会给他答案，但胡义江却仍然坚定地认为，要有出息，就必须出门闯拼，不撞南墙不罢休。

正是在这种思想的驱使下，1994年底，胡义江迈出人生的第一步，远离家乡，到广东佛山寻找工作机会。

虽说踏出了第一步，现实却没有胡义江想象中的那么美好。

初到佛山，孤身一人，头顶烈日，拖着疲惫的身体，连续几天问了多家工厂，都没能找到合适的工作，这让胡义江犯了愁，不知自己该何去何从。

然而，在一次与别人聊天的过程中，胡义江偶然听说做不锈钢的技师工资高又轻松。于是，几经周折，胡义江找到了他的第一份工作，来到广东省佛山市亚洲不锈钢有限公司做学徒。

面对来之不易的工作，胡义江一边勤恳工作，一边刻苦钻研，经过自己的不懈努力，他很快就熟练掌握了制管技术，并成为了该公司的制管技工。

在这之后的15年里，胡义江不断熟练制作技术，还积累了丰富的管理经验。于是，他产生了创业的念头。就在这时，胡义江看准了武陵地区的市场，并决定返乡创业。

毅然回乡初创业

2008年，在创业梦的驱使下，有了一定资本的胡义江毅然回到了家乡咸丰，并在县城租了一栋民房开办了一家不锈钢厂。

“由于厂子在居民区，生产受到了严重制约，加上生产能力有限，产品远远不能满足市场需求。”胡义江回忆说，当时的处境其实很艰难，没有走入“政治视野”的小厂，面临政策、资金、人脉等多处“围城”，于是，只有十几个工人的小厂立即就陷入了困局，使他尝到了创业的无尽艰辛。

面对作坊式的加工模式以及“身居闹市”不能安心经营的多种现状，胡义江开始谋求新的发展出路。在经多次市场调查和深思熟虑后，2011年，胡义江大胆与刚毕业的大学生吴頔牵手合作，共同出资500万元注册了现在的公司——“湖北省咸丰县永鑫不锈钢制品有限公司”，并决定“退城进园”，寻找更宽广、更坚实的舞台。

当时，得益于政府对小微企业的扶持，在咸丰工业园区规划的“小微企业孵化区”内，胡义江有了一片的立足之地，接着，他开始一边继续生产经营老工厂，一边在县工业园区征地建厂。经多方筹集资金，胡义江及合伙人在县工业园区征地35亩，建成了现在的公司，并开始投入正常运营。

从2013年7月至今，不到一年，该公司生产的产品已销往重庆万州、涪陵、黔江地区、湖北恩施8个县市、湖南吉首、张家界地区等大中小城市及农村市场。且随着城市、农村的发展，人们对不锈钢产品越来越重视，需求量越来越大，这也使得胡义江与他的公司市场前景广阔，产品供不应求。

信心满满望未来

如今，随着“两铁三路两空”等交通网络的不断完善以及国家对小微企业扶持政策的不断强化，恩施州将面临黄金发展机遇期，面对未来，胡义江也信心满满。

胡义江说，他计划总投资5000万元，建成年产1万吨不锈钢装饰管材生产线。该项目全部建成投产后，可实现年销售收入1.5亿元、利税3000万元，安置就业人员200余名。公司目前一期规划已全部建成达产，而二期规划是新建厂房6000平方米，兴建冷轧生产线及压延不锈钢钢带生产线8条、锌钢生产线12条，项目建成投产后，年产值将突破亿元大关，实现利税突破3000万元。

对于一个年轻的公司来说，要在激烈竞争的商海立于不败之地，必有其核心竞争力以及特色，说胡义江的公司是咸丰产业发展的坚强“环保卫生”并不夸张。从生产环节来说，其公司没有废水、废气排放，噪音不大；从生态环保来说，一吨不锈钢管材可节省木材4个立方。按照公司全面达产计算，年节约木材可达4万立方以上。

在胡义江的身上发生的变化，不仅是从打工仔到公司董事长的嬗变，更是中国小微企业实现做强领富的缩影。“公司虽然年轻，但我相信它能将我的创业领富梦想一直维持下去。”胡义江说。

惠州龙门王宾村七月初七取水习俗有数百年历史，为县级“非遗”

来源：【惠州日报-惠州新闻网】

龙门农民画《仙龙嘉泉的传说》，展现王宾风情。 黄伟平、梁彩欢、骆雪芳绘。惠州日报记者侯县军 翻拍

嘉泉水。 惠州日报记者侯县军 通讯员刘浩 摄

农历七月初七为传统节日七夕节，又名乞巧节、七巧节或七姐诞，起源于人们对自然的崇拜及妇女穿针乞巧，后被赋予了牛郎织女的传说使其成为象征爱情的节日。

“七月七，取水吃。”广东、广西一带有储存“七夕水”的风俗，就是在初七早晨头遍鸡鸣之后，各家到井边或者河边汲水储藏。在龙门县龙田镇王宾村，当地村民及周边群众前来敬取“七夕水”——嘉泉，场景甚是壮观。

王宾村“七夕水”乃龙门名泉“嘉泉”

“金风玉露报新秋，瓜果筵开乞巧楼。”晚清民初龙门诗人李寿田在一首七夕诗中，描绘了久远的七夕风俗。七夕当天，龙门县城东郊的王宾村，敬取“七夕水”的场面一年一度上演。

王宾群山环抱，植被丰茂，大坑迳尖珵山下嘉泉奔流。根据清咸丰《龙门县志》记载，“嘉泉，在大坑迳尖珵山下，石壁数丈，泉从穴出，飞注而下，每潦涨，水浊，近泉数丈常清。泉下产螺，双月则双日出，单月则单日出，食之能解热疾。旁筑陂堤，可灌田百顷。”这眼泉水，亦称“仙龙嘉泉”。

这是王宾“七夕水”的水源地，周围郁郁葱葱，隔着数百米还没看到泉水，就已经听见竹林里传来的叮咚水声。

为了让水源免受污染，王宾村建造了一处人工园林绿地。三药槟榔、串钱柳、朱瑾等园林绿化植物，与原本的青翠竹林、高大叶榕相互衬托，形成高低错落、层次分明的独特景观，既保护水源，又美化环境。“青树翠蔓，蒙络摇缀，参差披拂”，仿佛置身于柳宗元笔下的小石潭中。

王宾村附近、龙田一带，地下泉水奔流，热水锅（龙门铁泉）、圆冈（尚天然温泉）、江冚等热泉，自古有名，泽被民众，冷泉则以王宾仙龙嘉泉为代表。

勘探表明，王宾村大坑迳尖珵山下这眼天然自涌矿泉，泉水来自深藏约60米的地下，在岩层中经历二十余年缓慢过滤后喷涌而出，滋润着多个村庄和大片农田。上世纪90年代初，有人将泉水拿去化验，发现这是优质的矿泉水。

嘉泉“活水”引来了世界500强企业法国达能集团在王宾村兴建天然矿泉水生产厂达能益力（惠州）饮品有限公司。在一片绿野中，清澈甘甜的嘉泉水通过不锈钢封闭管道，从山上缓缓流入达能的现代化厂房里。在这座蓝色厂房里，经过大自然过滤、拥有均衡矿物质的矿泉水经标准化加工后，销往各地。

“七夕嘉泉文化”节现千人取水场景

按照《广东廖氏坚公族谱》记载，王宾开基于明代初期，至今有600多年历史。得益于嘉泉的滋润和哺育，王宾村多年来传承着七夕敬取泉水的习俗。

当地传说，七月七日晨，七仙女下凡洗澡，用其洗澡水可避邪治病延寿，人们在七夕早晨去河边取水，然后用新瓮盛起来，久储不变、可以治疗烫伤、去除疮毒等。七夕水用来酿酒，或用米兰花、茉莉花、玫瑰花等7种鲜花泡的七色花水来洗脸，效果尤佳。

结合全域旅游产业发展，当地将嘉泉水以及七夕取水活动打造成七月初七文化节，以促进乡村振兴。2018年农历七月初七，“上善若水·嘉泉家风”2018年龙门王宾村七夕嘉泉文化节在王宾村开幕，上千名游客慕名而来。这是当地首次举办七夕文化节，为游客奉献了一场体现“仙龙嘉泉”特色、彰显龙田历史文化底蕴的视觉盛宴。

传递清水、读敬水祭文，然后用竹勺将清水分装到各个容器，浇灌祈福树，礼成后移步水坛用竹勺舀出的清水沐手，寓意嘉泉之水长流不息，福泽延绵……这是王宾村七夕文化节的一个画面，源远流长的中华水文化在此传承不息。

敬泉礼、汲泉藏泉品泉仪式、泉文化家风文化展览是本次活动的重头戏，其中举行的敬水仪式，让更多的龙田人记住水是龙田之源，倡导“上善若水”的高尚品质。

2019年，王宾村七月初七文化节列入龙门县非物质文化遗产项目。拥有丰富的水资源和深厚的水文化底蕴的王宾村，具有打造“水韵田园”特色村庄和探索“上善若水好家风”文化的独特优势，未来可期。

惠州日报记者侯县军

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