浙江省温州市市场监督管理局2023年第十九期食品监督抽检情况的通告

温州市市场监督管理局 2023年第十九期食品监督抽检情况的通告

为深入履行食品安全监管职能，切实维护温州食品安全和消费者的合法权益，温州市市场监督管理局根据2023年食品安全监督抽检计划的安排，开展了日常食品安全监督抽检。现将有关情况通告如下：

一、抽检情况

本次抽检的粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、水产制品、淀粉及淀粉制品、保健食品、餐饮食品、食用农产品等18个大类273批次，经温州市质量技术检测科学研究院、温州海关综合技术服务中心、温州市食品药品检验科学研究院、浙江公正检验中心有限公司检测，结果合格产品253批次。

二、不合格食品情况

1、浙江省温州市乐清市虹桥镇飞虹南路吴爱兰摊位销售的香蕉，噻虫胺检出值（mg/kg）：0.064，标准最大允许限：0.02。

2、温州现代农贸城芝芳水产店销售的鳊鱼，恩诺沙星检出值（μg/kg）：259，标准最大允许限：100。

3、温州市洞头北岙农贸市场方芬蔬菜配送店销售的生姜，噻虫胺检出值（mg/kg）：0.46，标准最大允许限：0.2。

4、温州现代农贸城则烽水产品店销售的鳊鱼，恩诺沙星检出值（μg/kg）：273，标准最大允许限：100。

5、平阳县果临居水果店销售的香蕉，噻虫胺检出值（mg/kg）：0.050，标准最大允许限：0.02；噻虫嗪检出值（mg/kg）：0.029，标准最大允许限：0.02。

6、温州市鹿城区滨江庞建生水产摊销售的泥鳅，恩诺沙星检出值（μg/kg）：581，标准最大允许限：100。

7、浙江省温州市乐清市虹桥镇飞虹南路吴存和摊位销售的鸡蛋，甲硝唑检出值（μg/kg）：3.47，标准规定：不得检出。

8、乐清安嘉福超市有限公司销售的鳊鱼，恩诺沙星检出值（μg/kg）：499，标准最大允许限：100。

9、乐清安嘉福超市有限公司销售的黑鱼，氧氟沙星检出值（μg/kg）：23.4，标准最大允许限：2。

10、汀田街道菜篮子唐国增销售的泥鳅，恩诺沙星检出值（μg/kg）：208，标准最大允许限：100。

11、瑞安市万昌水产经营部销售的鲫鱼，地西泮检出值（μg/kg）：5.15，标准规定：不得检出。

12、温州市龙湾蒲州李修台水产摊销售的生姜，铅(以Pb计)检出值（mg/kg）：0.311，标准最大允许限：0.2。

13、乐清市津味鲜水产有限公司生产温州黄渔国集团有限公司南浦店销售的鱼生，菌落总数检出值（CFU/g）：1400000，1300000，1500000，1600000，1700000，标准规定：n=5，c=2，m=104，M=105；大肠菌群检出值（CFU/g）：30，15，35，20，＜10，标准规定：n=5，c=2，m=10，M=102。

14、永嘉县鸿照食用农产品店销售的龙眼干，二氧化硫残留量检出值（g/kg）：0.208，标准最大允许限：0.1。

15、永嘉县乌牛戴国素副食品店销售的龙眼干，二氧化硫残留量检出值（g/kg）：0.454，标准最大允许限：0.1。

16、龙港市陈友局早餐店销售的油条，铝的残留量(干样品，以Al计)检出值（mg/kg）：157，标准最大允许限：100。

17、永嘉县纪昂副食品店销售的柿饼，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值（g/kg）：0.108，标准规定：不得使用;脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值（g/kg）：0.0326，标准规定：不得使用。

18、永嘉县乌牛街道亿果惠水果店销售的柿饼，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值（g/kg）：0.0863，标准规定：不得使用;脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值（g/kg）：0.00902，标准规定：不得使用。

19、永嘉县乌牛街道果尚水果商行销售的柿饼，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值（g/kg）：0.0633，标准规定：不得使用;脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)检出值（g/kg）：0.0509，标准规定：不得使用。

20、温州康隆杨梅专业合作社生产销售的杨梅酒，酒精度检出值（%vol）：40.2，标签明示：44±3.0。

三、不合格项目分析

噻虫胺：噻虫胺是一种新烟碱类低毒杀虫剂，对害虫具有触杀、胃毒作用。食品中少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康有一定影响。上述香蕉、生姜中噻虫胺残留量不符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定。噻虫胺超标的原因，可能是种植过程为快速控制病情加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

噻虫嗪：噻虫嗪是一种新烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。噻虫嗪在食品中少量残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。上述香蕉中噻虫嗪残留量不符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2021）规定。香蕉中噻虫嗪超标的原因，可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定。

恩诺沙星：恩诺沙星是一类人工合成的广谱抗菌药，是动物专属用药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等。常被使用于养殖过程中弧菌症及大肠杆菌症之控制，为养殖产业常用药。长期或者过度食用可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。上述淡水鱼中恩诺沙星残留量不符合《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）规定。恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户为提高水产品的存活率，将兽药超量地添加到饲料、养殖池水或运输容器中，而未遵守休药期。

甲硝唑：甲硝唑是硝基咪唑类抗菌药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中规定，甲硝唑允许使用，但不得在动物性食品中检出（在所有食品动物的可食组织中均不得检出）。长期大量摄入甲硝唑残留超标的食品，可能产生消化道症状、神经系统症状、皮肤症状、膀胱炎和白细胞减少等，对人体健康有不利影响。鸡蛋中甲硝唑超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

氧氟沙星：氧氟沙星是第三代喹诺酮类抗菌药，具有抗菌谱广和口服吸收良好的优点。上述黑鱼中的氧氟沙星残留量不符合《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1-2022）规定。动物产品的氧氟沙星残留，一般不会导致对人体的急性毒性作用，长期大量摄入氧氟沙星残留超标的食品，可能在人体内蓄积，引起肾功能障碍、胃肠功能障碍等。黑鱼中氧氟沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中违规使用相关兽药。

地西泮：地西泮为苯二氮卓类镇静催眠药。《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）中明确地西泮不得在淡水鱼中检出。地西泮在鱼体内残留后可通过食物链传递给人，可能引起人体疲乏嗜睡、精神混乱等症状，甚至可能导致心律失常。上述鲫鱼中检出地西泮可能是养殖户为降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活，在养殖过程中违规使用相关兽药。

铅(以Pb计)：是一种蓄积性的重金属元素，上述生姜中铅(以Pb计)检出值不符合《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）规定，若长期摄入铅含量超标的食品，会对机体的血液、神经系统产生损害，影响儿童生长和智力发育。上述生姜中铅超标主要原因可能是生姜在生长中被含铅的水、土壤等污染。

菌落总数：菌落总数是指示性微生物指标，不是致病菌指标，主要反映食品在生产过程中的卫生状况。食品菌落总数严重超标会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值并加速食品腐败变质，可能危害人体健康。上述鱼生菌落总数不符合产品明示标准和质量要求。鱼生中菌落总数超标的原因，可能是生产企业未按要求严格控制生产加工过程中的卫生条件，也可能与产品包装密封不严或储运条件不当等有关。

大肠菌群：大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群提示被致病菌污染的可能性较大。食品中的大肠菌群严重超标，将会破坏食品的营养成分，使食品失去食用价值；还会加速食品腐败变质，可能危害人体健康。上述鱼生大肠菌群检出值不符合产品明示标准和质量要求。大肠菌群数超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，也可能是产品在生产过程中受人员、工器具等的污染。

二氧化硫：二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，可使食品的着色物质还原褪色，遇水产生的亚硫酸对食品的褐变有抑制作用，对细菌、真菌、酵母菌也有抑制作用。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。上述龙眼干中二氧化硫检出值不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）要求原因可能是生产经营企业为改善龙眼干色泽超限量使用。

铝的残留量(干样品，以Al计)：含铝食品添加剂，在油条中作膨松剂，使用后会产生铝残留。按标准使用含铝食品添加剂不会对健康造成危害，但长期食用铝超标的食品会影响儿童智力发育。上述油条中铝的残留量(干样品，以Al计)不符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定。铝的残留量超标的原因，可能是生产经营企业为增加产品口感超限量使用，也可能是其使用的复配食品添加剂中铝含量过高。

山梨酸及其钾盐：山梨酸是一种抗菌性强且应用广泛的防腐剂，能抑制细菌、真菌和酵母的生长。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定柿饼中不得使用山梨酸及其钾盐。食品中山梨酸超标的原因，可能是生产经营企业在加工过程中为防止柿子产生霉斑而超范围添加导致。长期大量服用山梨酸超标的食品，可能会对人体肝脏、肾脏造成危害。

脱氢乙酸及其钠盐：脱氢乙酸及其钠盐作为防腐剂被广泛用于食品生产领域。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）规定柿饼中不得使用脱氢乙酸及其钠盐。柿饼中脱氢乙酸及其钠盐超标的原因，可能是生产经营企业在加工过程中为防止柿子产生霉斑而超范围使用导致。长期食用脱氢乙酸及其钠盐超标的食品，可能对人体健康造成一定影响。

酒精度：酒精度又叫酒度，是指在20℃时，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升数，是影响产品品质的重要理化指标。杨梅酒酒精度实测结果不符合产品标签明示要求和企业标准规定，检测结果40.2%Vol(标签明示酒精度：44±3.0%Vol)。酒精度不符合标签明示指标要求，不会危害消费者身体健康，但会影响酒的品质。酒精度不合格可能是企业生产加工过程中酒精度控制不准确或产品出厂检验不规范，或检验器具未检定导致检验结果与实际值不符。

四、处理措施和消费提示

对抽检中发现的不合格产品，温州市市场监督管理局已要求属地市场监管部门责令相关单位立即停止生产、销售、采取下架等措施，控制风险，并依法予以查处，确保后处理到位并根据实际情况积极开展追溯工作。其他经销与本次检测被判定不合格食品相同品牌、相同货品、相同批号食品的，也应立即停止销售，主动撤柜，并做好善后处理工作。特别提示消费者，如发现上述不合格食品或合法消费权益受到损害，请及时拨打12345电话向市场监管部门投诉、举报。

附件1：不合格名单20231214.xlsx

附件2：合格名单20231214.xlsx

温州市市场监督管理局

2023年12月14日

隔热门窗

隔热隔音门窗品牌

系统门窗

高档隔音门窗

相关内容